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title: "Capacitan a manejadores de alimentos de Feria Metropolitana Chimalhuacán 2025"
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date_published: "2025-09-28T16:59:00-06:00"
date_modified: "2025-09-28T17:07:33-06:00"
author_name: "Redacción"
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# Capacitan a manejadores de alimentos de Feria Metropolitana Chimalhuacán 2025

![IMG-20250928-WA0015](/download/multimedia.normal.961f7673518990b3.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Con la finalidad de mostrar las medidas de manejo correcto de alimentos y bebidas a las personas comerciantes que participarán en la Feria Metropolitana Chimalhuacán (Femechi) 2025, las direcciones de Salud y Desarrollo Económico de Chimalhuacán, en coordinación con autoridades de la Jurisdicción de Regulación Sanitaria de Texcoco no. 8, llevaron a cabo un curso de capacitación.

El Curso a Manejadores de Alimentos, Bebidas y Suplementos Alimenticios, efectuado en la Biblioteca Amoxtlatiloyan y basado en la NOM-251-SSA1-2009, estuvo a cargo del jefe de la oficina de Fomento Sanitario de la Jurisdicción Texcoco, Lic. Ernesto Fabián Delgado Sánchez.

![IMG-20250928-WA0014](/download/multimedia.normal.9c3bd7ff417a837d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Durante el mismo, se abordaron diversos temas como:

–Correcta limpieza de alimentos   
–Normas de higiene personal  
–Manejo de material de cocina  
–Áreas de lavado  
–Prevención de los tipos de contaminación (física, química y biológica)  
–Presentación de los alimentos   
–Manejo de residuos, etc.

![IMG-20250928-WA0017](/download/multimedia.normal.8902016d53e4cdaf.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Las constancias de los participantes serán enviadas a la Dirección de Salud y la Dirección de Desarrollo Económico las entregará a los encargados de cada stand de la Femechi 2025 y tendrán que estar a la vista a la hora de realizar las inspecciones correspondientes.

Con estas acciones, el gobierno de Chimalhuacán reitera su apoyo a las familias comerciantes y promociona el buen manejo de productos comestibles y bebibles para garantizar la seguridad sanitaria de las y los asistentes.

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