Anuncian la Primera Feria de la Barbacoa y Mole de Huesos en Texcoco

En rueda de prensa se dio a conocer los ofrecimientos gastronómicos que habrá durante la Primera Feria de la Barbacoa, enlazada al Festival Carnavalero, del 25 al 27 de marzo en el Mercado San Antonio de Texcoco.
SOCIEDAD22/03/2023 Redacción VJ

Tomás Portuguez Miranda, presidente de la Mesa Directiva del Mercado San Antonio, anunció la Primer Feria de la Barbacoa y Mole de Huesos a realizarse del 25 al 27 de marzo en la zona de comida dentro del mercado municipal.

Durante estos tres días, se podrá adquirir la carne de borrego de 520 a 480 pesos por kilo, además de los platillos típicos como tlacoyos, quesadillas, nopales, quesos, chicharrón, entre otros.

Cabe recordar que el mercado municipal de esta localidad fue renovado hace unos meses. En este sentido están garantizadas las condiciones de higiene y seguridad para el público asistente.

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* Establecido en la Universidad Autónoma Chapingo, con una diversidad de 196 genotipos, de donde se han obtenido 20 variedades comerciales, cinco de ellas ya registradas y el resto en proceso de registro ante el Servicio de Inspección y Certificación de Semillas, instancia dependiente de la SADER. Proyecto impulsado y coordinado por el Dr. @Raúl Nieto Angel, coordinador de la Red Tejocote del SNICS.