* Las aportaciones técnicas y científicas del doctor Raúl Nieto Ángel han sido clave para conseguir exitosas producciones en esa representativa huerta de Yuriria, Guanajuato.
11/08/2025
Alex Sanciprián
Cuando la naturaleza exhibe su magnífico manto, las pitahayas brotan.
Es el tiempo de magia, de esfuerzos concretados. El recurso del método se vuelve pulpa dulce, blanda y jugosa.
El señor Joaquín Pérez, fundador de la Huerta La Escondida, considera que el cultivo de pitahaya en su tierra, que al principio, en sus inicios como cultivo novedoso en la región parecía imposible, se ha convertido en una alternativa rentable y sostenible gracias a la tecnificación y el asesoramiento de expertos.
Afirma que la pitahaya es un cultivo muy noble que no requiere grandes cantidades de agua, y que el conocimiento adquirido con el tiempo les ha permitido aprender a comercializar el producto de manera exitosa.
A pesar de los tropiezos en la secuencia de la experiencia, su visión es de optimismo pleno: es posible salir adelante con cultivos innovadores como la pitahaya.
El Dr. Raúl Nieto Ángel, especialista en fruticultura y extensionismo rural, ha contribuido en la tecnificación de la Huerta La Escondida en Yuriria, Guanajuato, a través de su conocimiento y experiencia en la producción de pitahaya.
Luego de múltiples visitas a la huerta, de atender problemáticas específicas y darle seguimiento a las estrategias de solución, su principal contribución ha sido animar en el medio de la incertidumbre, compartir contactos, y ofrecer sistemática asesoría en técnicas de manejo agronómico para optimizar la producción.
La principal recomendación del doctor Nieto ha sido la poda adecuada, la cual estimula el vigor del crecimiento de las plantas de pitahaya.
Esta práctica ha sido crucial para que la huerta obtenga hasta siete cortes al año, superando la media habitual de cinco, y alcanzando una producción de más de 45 toneladas por hectárea.
La poda no solo aumenta la cantidad de fruto, sino que también ayuda a reproducir la calidad del mismo.
Además de su asesoría directa, la colaboración del doctor Raúl Nieto se enmarca en su proyecto de vida "Crecer en la Adversidad", el cual busca empoderar a los productores rurales mediante la transferencia de conocimientos para que puedan hacer frente a los desafíos del campo mexicano.
Su enfoque en la agricultura sostenible y el uso eficiente de los recursos, como el agua y el suelo, es parte integral de las mejoras establecidas.
La Huerta La Escondida es un ejemplo de cómo la tecnificación y el conocimiento especializado pueden transformar la producción agrícola.
Bajo la guía del doctor Raúl Nieto y el técnico de base Manelick Malagón, la huerta ha logrado un notable reconocimiento, incluso como un punto de atracción turística.
La implementación de sus recomendaciones han logrado una producción exitosa y sostenible de pitahaya, lo que demuestra el potencial de la vinculación entre la academia y el sector productivo para el desarrollo rural.
La situación de la pitahaya en el mercado de exportación es prometedora y está en consolidación.
Países como Ecuador y Perú han logrado un crecimiento significativo en sus exportaciones. Envian el fruto a mercados clave como Estados Unidos, Hong Kong, Canadá, y Singapur.
El consumo de esta fruta exótica y saludable está en aumento, lo que impulsa una creciente demanda a nivel global.
En cuanto a la Huerta La Escondida, el fundador, Joaquín Pérez, y su hijo del mismo nombre, han conseguido un notable éxito en la producción.
La huerta ha alcanzado un promedio de producción de hasta 45 toneladas por hectárea en los últimos años, una cifra que demuestra la efectividad de sus técnicas de cultivo y el asesoramiento especializado.
Envía a mercados de exportación como Canadá, Estados Unidos y Holanda creciente número de pitahayas.
Es tiempo de magia, de esfuerzos concretados.
El recurso del método se vuelve pulpa dulce, blanda y jugosa.
* Culmina el domingo 7 de diciembre. La edición 2025 de la Feria del Olivo cuenta con 71 stands, de los cuales 46 pertenecen a productores y 25 a artesanos. Las y los asistentes podrán encontrar una amplia oferta de productos como: aceitunas verdes y negras, aceite de oliva extra virgen, tamales de aceituna, tortas de bacalao a la vizcaína, ahuautle, así como artesanías de cantera, joyería, tejidos, calzado de piel, jabones y artículos navideños, entre otros.
• Especialistas ofrecieron una guía sobre el procedimiento institucional de la UACh que permitió registrar y proteger nuevas variedades ante el SNICS.
* Tras obtener el 1er lugar en los Juegos Paranacionales CONADE 2024, realizados del 18 al 20 de septiembre en Oaxaca, Oaxaca y el 1er lugar en la Paraolimpíada Nacional 2025, competición celebrada del 26 al 29 de septiembre en Aguascalientes, Aguascalientes, la alumna Ziania Chi Robledo va por el tricampeonato nacional en 2026.
* La afluencia de centenares de familias confirmó que los derivados del olivo son un motor económico y cultural del municipio.
• La ESFIR fue la sede en donde autoridades educativas del Estado de México reconocieron el valor cultural e histórico de Texcoco. • El presidente municipal de Texcoco, Nazario Gutiérrez Martínez, recordó que hace 100 años surgió la educación secundaria que hoy es accesible para todas y todos.