¡Hay que reinventar los wafles..!
Se reinaugura Casa Gutiérrez, restaurante texcocano, y con él inicia la oferta de un nuevo concepto en wafles. ¡Abur!
ACTUALIDAD 20/05/2022 Alex Sanciprián¿Waffles con cochinita pibil? Vaya, eso es novedoso… según los que saben de wafles.
El redactor que los ha comido un par de veces en la vida (es decir, completamente neófito en estos menesteres culinarios), siempre los imaginó con miel o mermelada de fresa encima.
Pero esto es otra cosa. Al menos eso dice Alain Correa, empresario texcocano que reinaugura por segunda vez la “Casa de Los Gutiérrez”, una casona en el barrio de San Lorenzo, en Texcoco, Estado de México, convertida en restaurante. Ahora ostenta en la fachada el nombre de “Chez
“Los tiempos exigen reinventarse ―asegura Alain―. Con una pandemia que parece que está cediendo, los cambios en general se están acelerando. Creo que esos cambios, después de la crisis, nos han acelerado, adelantado, unos 20 años en todos los aspectos. Tenemos muchos cambios y principalmente la gente joven está ansiosa de salir y expresarse, y de conocer cosas nuevas”.
La Casa Gutiérrez ahora se enfocará ahora, principalmente, en ofrecer, sobre todo, desayunos para la familia, pensando especialmente en los niños y los jóvenes. “Es un nicho de mercado que busca ofertas nuevas” asegura el empresario.
El lugar está remodelado: recibe al comensal con paredes y mobiliario en tonos pastel azul y rosa. Ricardo Lamadrid arrebata al piano una melodía con aires de blues y la gente se asoma y se decide por probar los wafles con cochinita pibil, los mini waffles que remiten a los tradicionales churros que dejaba el panadero a la puerta de la casa y otras delicias.
Hay un montón de locales que venden waffles en Texcoco, le comentamos a Correa ¿Qué es lo que hará la diferencia en Chez.
“Tenemos un concepto completamente novedoso: integrar la cocina tradicional mexicana, a la oferta puntual de los waffles”.
Antes de cortar el simbólico listón inaugural, Alain Correa expone brevemente a sus invitados que la pandemia de Covid 19 vino a dar al traste con varios negocios y que hubo un notorio impase, y ahora con una visión optimista hay que empezar, hay que reinventarse, “hay que empezar de cero. El reto es que el consumidor acepte esta oferta que ya ha probado suerte en otros sitios como Playa del Carmen…”, donde también ha probado con el mismo giro y ha tenido aceptación.
Amigos e invitados se reunieron alrededor de todos los amigos.
Mujeres en escena por primera vez; el teatro como un medio para el autoconocimiento
**«Seres», es un taller para mujeres en condición vulnerable, impulsado por la Secretaría de Cultura y Turismo, que se impartirá todos los viernes de mayo en el CCMB.
• Evaluadores de programas educativos internacionales otorgan los mejores puntuajes a la División de Ciencias Económico Administrativas.
Informa Sedeco que avanzan consultas con sectores social, empresarial y académico
• El Gobierno del Estado de México en conjunto con organizaciones ciudadanas impulsan la transformación digital de trámites y servicios en la entidad.
Expresan en Mesa de Coordinación para la Paz condolencias a Delfina Gómez por muerte de su hermano
• Encabeza Horacio Duarte Olivares, Secretario General de Gobierno, la reunión en la que se trataron temas en materia de género.
* Se perfila la construcción de los llamados senderos seguros para inhibir, de alguna forma, la incidencia de delitos de género.
* La candidata a diputada federal por el PRI-PAN-PRD hace de las caminatas proselitistas un primordial común denominador de su campaña.
Es Edomex centro de la floricultura nacional: Secretaría del Campo
• Villa Guerrero se consolida como espacio estratégico para la comercialización, logística y exportación de flor.
* Uno de los pilares centrales de su programa es la promoción de espacios públicos y recreativos para niños, con la intención de fomentar el sano esparcimiento y el desarrollo integral de la juventud chimalhuacana.
Jessica Aguilar en ruta al triunfo electoral; hoy visita el Mercado Belisario y San Lorenzo
* La candidata a la alcaldía de Texcoco, de Movimiento Ciudadano, despliega una intensa campaña de contacto directo con la población y concretas propuestas de gobierno.