* Uno de los momentos más significativos fue la participación del doctor Raúl Nieto Ángel, profesor-investigador de la Universidad Autónoma Chapingo, quien enfatizó que la fruticultura es una de las ramas más rentables y sostenibles de la agricultura, con un fuerte impacto social, ambiental y económico. * La edición de este año reafirmó que el futuro del campo se construye desde la organización, el conocimiento y el amor por la tierra.
SOCIEDAD17/05/2025
Alex Sanciprián
En un ambiente de identidad, orgullo y compromiso con el desarrollo rural sustentable, los días 17 y 18 de mayo de 2025 se celebra con gran entusiasmo la 5ª Edición de la Feria del Capulín, evento organizado por la asociación civil Fruticultores de Domingo Arenas, Innovación al Campo, que reunió a actores clave del sector agrícola y social de la región Izta-Popo.
La feria se consolidó como un espacio de encuentro para productores frutícolas, transformadores de productos, proveedores de insumos agrícolas, artesanos locales, así como instituciones académicas, de investigación y gobierno.
Entre los participantes destacados estuvieron el Comité de Sanidad Vegetal de Puebla, el Colegio de Posgraduados, y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado, representada por su Delegación en San Martín Texmelucan.
Uno de los momentos más significativos fue la participación del doctor Raúl Nieto Ángel, profesor-investigador de la Universidad Autónoma Chapingo, quien enfatizó que la fruticultura es una de las ramas más rentables y sostenibles de la agricultura, con un fuerte impacto social, ambiental y económico.
“La fruticultura puede mitigar las adversidades del entorno y del tejido social", puntualizó.
La Feria del Capulín destaca además por su carácter formativo y de vinculación comunitaria, al promover el valor de los productos locales y las prácticas agroecológicas, al resaltar la innovación rural sin perder de vista la tradición.
Este evento no solo revaloriza al capulín como fruto emblemático, sino que posiciona a Domingo Arenas como un referente en el impulso agrofrutícola comunitario y sustentable.
La edición de este año reafirmó que el futuro del campo se construye desde la organización, el conocimiento y el amor por la tierra.
El Capulín: Fruto con Valor Agronómico, Económico y Social en la Región Izta-Popo
El capulín (Prunus serotina subsp. capuli), fruto nativo de Mesoamérica, representa mucho más que un alimento tradicional en la región Izta-Popo del estado de Puebla: es un símbolo de resiliencia agronómica, potencial económico y cohesión social comunitaria.
Quedó establecido que el capulín es un destacado recurso fitogenético en el país y se adapta bien a las condiciones agroclimáticas de las faldas del Iztaccíhuatl y Popocatépetl, gracias a su resistencia al frío, su tolerancia a suelos volcánicos, y su bajo requerimiento hídrico, lo que lo convierte en un cultivo estratégico en escenarios de cambio climático y escasez de agua. Además, su sistema radicular profundo contribuye a la conservación de suelos y acuíferos, y su floración favorece la polinización cruzada, beneficiando a otros cultivos locales.
Desde la perspectiva productiva, se informó que el capulín ofrece diversificación de ingresos a los pequeños productores. Su aprovechamiento no se limita al fruto fresco; también se transforma en dulces, conservas, licores, jarabes y cosméticos artesanales, generando valor agregado. Este encadenamiento productivo impulsa la economía local, dinamiza los mercados regionales y fortalece la agroindustria rural.
En el plano social se recordó también que el cultivo del capulín está ligado a prácticas ancestrales de manejo agroforestal, y su producción representa un punto de encuentro intergeneracional entre saberes tradicionales y técnicas agronómicas modernas.
Eventos como la Feria del Capulín permiten visibilizar la importancia de este fruto en la identidad comunitaria al fomentar el arraigo rural y la organización social. Además, la fruticultura de capulín empodera a mujeres y jóvenes rurales al abrir oportunidades de emprendimiento y participación.
En conjunto, el capulín no solo es un recurso natural, sino un motor de desarrollo sostenible para la región Izta-Popo, que conjuga conocimiento técnico, cultura campesina y visión de futuro.
Se han establecido acuerdos por las diferentes instancias, de cero agroquímicos que afecten a la salud humana y del suelo, métodos preventivos de plagas, enfermedades y arvenses, selección de materiales con mejores calidades y alta productividad, transformación para mejorar los ingresos de los productores, manejo integral del capulín y demás frutales,
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