El epazote es una planta aromática que es usada como remedio medicinal para problemas digestivos. En México, específicamente en el centro del país, la utilizamos como un condimento en muchos platillos, como los elotes y esquites, los frijoles negros, huitlacoche, quesadillas, tamales, escamoles, además, dentro de una gran variedad de caldos, sopas, guisados y salsas.
En estos días difíciles, necesitamos que nuestros alimentos sean deliciosos y económicos, por lo que esta opción será de tus favoritas.
Dicen que el amor entra por el estómago, si quieres que tu familia y amigos se enamoren de ti, además de que prueben un platillo delicioso, te presento esta receta sencilla, utilizando al multifacético Epazote.
Los ingredientes son muy sencillos de conseguir, incluso, es muy probable que ya los tengas en casa. Vas a necesitar:
¿Listo? ¡pongamos manos a la obra!
¡Ha llegado el momento de emplatar!
La presentación es muy sencilla, coloca el filete en tu plato y bañalo con la salsa, agrega las verduras. Para la guarnición sofríe las papas y espolvorea un poco de sal.
Has preparado un platillo sabroso y nutritivo, con el cual tu familia y amigos estarán maravillados.
No olvides estar al pendiente de esta sección, donde compartiremos recetas, tips y algunos datos curiosos acerca de la cocina, ¡Nos vemos pronto!
• Buscan adquirir nuevos hábitos alimenticios que contribuyan al bienestar de la población. Los ingredientes tienen su origen en el campo mexiquense y algunos platillos están elaborados a base de insectos.
* El Edomex ocupa el primer lugar nacional con 76 mil 797 unidades económicas del sector de alimentos preparados y aporta el 9.2 por ciento del valor agregado de esta actividad a nivel nacional.
• El IIFAEM tiene a 4 mil 648 personas registradas en la rama de gastronomía. Elaboran dulces artesanales, licores y destilados, conservas, nieves, cocina tradicional y típica, así como productos gourmet.
• La producción quesera se basa en cuatro tipos: Oaxaca, Molido, Botanero Manchego y Panela.
Es un relajado espacio donde es posible conversar, escuchar música y degustar ese antojito mexicano que ronda en tu mente. Está ubicado sobre la Avenida Úrsulo Galván # 7 a la altura de Fitotecnia, frente a Chapingo.
La placidez de comer las delicias de la cocina de Veracruz cerca del centro de la cabecera municipal.
Es el 22 de octubre, a partir de las 10 de la mañana, en la explanada municipal
El encuentro fue en el Espacio Cultural Carlos Ometochtli (ECCO). “Vengo a aprender de las cocineras de Texcoco”, Lina Jiménez.
* Daniela Orozco es egresada de Ingeniería en Sistemas Digitales y Comunicaciones por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) y estudia la licenciatura en Teología. Es autora del cuento "Aquí arriba, Abraham duele", publicado en la antología "Voces de arena y asfalto Vol. I", donde explora la palabra como espacio de reflexión y búsqueda.
* Grupos vulnerables pueden acceder a un 38% de descuento.
* Las actividades se desarrollaron en la Plaza de La Identidad, la Plaza de La Transformación y el Corredor Turístico Valle del Anáhuac, espacios donde se promovió la convivencia familiar y la preservación de las tradiciones asociadas a esta fecha.
* Con motivo del Día de Reyes se llevó a cabo la repartición de juguetes. Contribuyó para que la continuidad de la magia se multiplicará entre la niñez que habita en San Nicolás Tlaminca, Texcoco, Estado de México.
* El punto de encuentro fue en el Puesto 19 del Mercado Municipal (zona de la barbacoa) donde se llevó a cabo una puntual semblanza de Silverio Pérez por parte de la maestra Martha Ortega y luego una misa solemne, y después un convivio fraterno con el alcalde Nazario Gutiérrez Martínez, parte de su gabinete, amenizado por la Banda Sinfónica Municipal que abrió y cerró presentación con el famoso pasodoble dedicado a Silverio Pérez.